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】一说起茶,不少人脑海里浮现的是西湖龙井、碧螺春、毛尖茶等,然而这些都是茶的品类名称,茶叶品牌却少有人能够说得上来。部分茶企、地方意识到茶产业目前存在的这一问题,尝试通过精深加工、多元化发展树立起品牌形象,推动茶产业的加速发展。福建像泉州有茶叶加工企业认为在当前激烈的茶叶市场上,多元化是茶产业的必然选择,故而要对茶叶进行全价利用。这要求从采茶开始就相互配合,第一遍采茶只采嫩叶,经过揉捻机、等加工成安溪铁观音;第二遍采摘相对老叶等作成深发酵的碎茶、基茶,茶梗、茶枝可以研磨成茶粉,做茶肥皂等日用品。还有企业以安溪铁观音茶叶为主要原料酿制成茶酒,建瓯的茶叶较为特殊,早先属于国家统销统购产品,主要用于出口,因而并不愁销路。当市场寒冬来临,不少茶企开始顺应求变,不断结合技术创新,开发出新品茶类。如今,建瓯正朝着打造北苑贡茶茶叶特色强市的目标迈进,鼓励全市茶企发展茶叶精深加工,包括茶食品、茶罐装饮料、茶医药、茶保健品、茶工艺品等,延伸产业链,力争到2022年实现茶叶总产值、出口额、创税收各翻一番。贵州有数据显示,在贵州贵阳,去年茶叶产值就超过26亿元。这得益于当地积极引进加工设备提升茶叶加工能力,大量引进茶叶清洁化加工技术和设备,并结合本地鲜叶品质等实际情况,积极进行技术创新和设备改进;支持重点茶叶生产企业引进茶叶清洁化生产线,引进精制加工生产线以及茶叶深加工生产线,提高了夏、秋茶的生产能力。在提高设备实力的同时,也不忘狠抓茶叶品牌建设。据悉,贵阳对重点品牌、区域品牌进行了多层次、多角度、多形式的宣传推介。同时,针对目标市场,线上通过传统媒体和新媒体整合传播,线下举办一系列推广活动,加强品牌接触、促进品牌宣传。湖北湖北襄阳种茶历史悠久,在明清时期,还是“万里茶道”的汉水中枢,属于重要的茶叶商路节点。但当地茶叶现代化程度不高,且茶树品种混杂并存的现象严重,导致当地茶叶品质不高,且副茶资源利用严重不足。面对这一现象,当地市委、市政府加快推进茶产业发展,积极调整品种结构,优化种植模式,推进生产新模式和新技术,同时动员深加工企业对茶叶进行精深加工。有企业就为此建立了光波绿茶生产线、黑茶生产线等生产线设备。同时考虑到传统青砖茶生产中以老梗作为原料,可能存在含氟量超标的安全问题,改进采用嫩芽嫩叶材料,历经6次发酵和28道加工工序精制成黑茯茶,具有“桂圆香、蜂蜜甜、柿红汤、三十泡”的显著特点。从当前市场上来看,各种品类茶层出不穷,茶产能出现过剩现象。故而未来对茶叶进行深加工和综合利用将是发展的主要方向。通过精深加工,能够充分利用茶叶资源,同时延长茶叶产业链,缓和当前产销不平衡的矛盾。还愿未来能有更多企业深入茶叶深加工事业,提高茶产品技术含量和附加值,推动茶产业加速发展。

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